牙商是商业活动中为买卖双方说合交易并抽取佣金的居间商人。在古代，人们进行商品交换时，由于信息匮乏、知识有限，往往把时间浪费在讨价还价上，由于互不相让，交易往往失败。于是，专司居间业务的牙商便应运而生。汉时，为牲畜买卖双方说合的牙商称“驵会” 。唐牙商发展到各种买卖。名称也有多种： 牙侩，《新唐书·张又新传》：“尝买婢迁约，为牙侩搜索陵突 (即欺侮) 。”