需要，先用洗洁精清洗干净，然后用油开锅，开锅的时候就是把锅放在火里面烧热了以后，用一块肥油把锅全部涂一遍，再稍微的烧一下放置在旁边让它自然冷却，然后再清洗清洗的时候不要用洗洁精，如果用洗洁精洗了，那那层油脂就被洗掉了，那平底锅再用的时候就不是不粘锅就很容易粘锅。