一、材料

斑马豆100克，排骨300克，姜片若干，枸杞一小小把，食用油，盐，黄酒各适量。

二、做法

1，把斑马豆洗净后用，用清水浸泡几小时。

2，排骨洗净，斩成小块，放入沸水中氽烫一下，取出血水后，取出干净。

3，炒锅中放入适量食用油烧热后，放入排骨翻炒一会儿，再把斑马豆，姜片和枸杞共同放入锅中炒匀，调入盐和黄酒，加适量热水没过排骨，煮开后转小火炖半小时左右，再用大火略收汤即可。