硅胶锅铲好用，硅胶锅铲无毒无味，耐高低温最高-40到280度左右，最主要是很好清洗，材质柔软，在很多欧美国家是非常流行的厨具了。

不锈钢锅用竹铲及木铲会比较好，硅胶铲子也是可以的，因为这三样锅铲比较不容易伤锅。

不锈钢锅是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用