干炸锅与烤箱加热方式不同。

尽管空气炸锅和烤箱的工作原理类似，但是加热方式却不一样。

空气炸锅采用高速空气循环技术，将密闭空间内的空气加热，从而迅速加热食材

而烤箱则借助上下的加热管发热，烘烤食材。

前面也提到了，空气炸锅主要是依靠热风循环加热，为了确保锅内加热均匀，迅速烘烤食材，它的容量和功率通常较低。这点和烤箱相比，肯定相差甚远。

空气炸锅使用便捷，通常无需长时间预热，直接把食材按照比例放入炸锅内，几十分钟就能出锅，非常适合懒人和上班族，但如果用烤箱烘焙，需要的时间会很长。