蛇胆一般位于蛇体从吻喘到泄殖肛孔之间的中点或是稍偏后。

一般五步蛇的胆在从尾端向前数约第11个方形斑处，金环蛇的胆在从尾端向前数约在笫11黑环若是在不确定的情况下，可用食指顶住蛇背，以拇指自前向后按捺，触及似拇指或花生粒大小的圆形物时，即为胆囊，可用经消毒且锋利的小刀割开长约3厘米左右宽的小口，用两手指将其挤出，并连同分离出的胆管一起取出，将胆管用线系紧，以防胆汁外溢。

取掉胆囊后的蛇，仍可存活一段时间，但不会很长。