食材清单
鸡翅 500g 、 板栗 300克 、 红椒 1个 、 姜 20g 、 葱 1/3根 、 白糖 2勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 酱油 2勺 、 白芝麻 适量
烹饪步骤
1、准备食材
2、鸡翅对半切开，冷水入锅
3、大葱切段，姜切片
4、红椒切块
5、鸡翅焯水后捞出备用
6、锅中倒入白糖炒糖色
7、倒入鸡翅
8、放入葱段姜片炒出香味
9、倒入生抽，酱油，蚝油
10、翻匀后倒入板栗和适量热水
11、中火煮至汤汁收一半，放入红椒
12、继续收汁至浓稠
13、装盘，撒上白芝麻即可
烧板栗的做法
用料:
羊腿肉300g、板栗200g、葱1段、姜3片盐1勺、糖1勺、抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、八角2个、香叶3片
做法
1/9 板栗提前剥好的
2/9羊肉切块，加葱姜焯水。
3/9大葱切段姜切片，准备八角和香叶。
4/9水性调料包括一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，固体调料包括一勺糖和适量盐。
5/9焯好水的羊肉洗去沫沫。
6/9将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅，拌均匀。根据锅具的不同，添加适量水或者高汤
7/9大火烧开转小火，烧上
8/9中间开盖翻动，大约30分钟或者更长时间至肉烂。
9/9开锅即可食用
