提高温度能加快传质，但是影响程度有限。

在平炉和电炉炼钢中，炉渣成为一个整体层覆盖在钢液上面，氧必须通过渣层的传递，然后又通过钢液中的传递才能到达气液反应界面，平炉和电炉熔池中的流动速度相当低，所以传质速率不大。在熔池较为活跃的纯沸腾期，脱碳速率一般只有0.10%～0.15%C/h。在转炉中，熔池搅拌强烈，流动速度大，钢液和炉渣形成乳化状态，有很大的接触界面积，所以传质速率大得多，转炉脱碳速率可达14%～18%C/h(0.23%～0.3%C/min)。