可以。破壁机完全可以用来磨粉，它的转速超高可以将食材研磨成非常细小的粉末，不过在整个过程中，需要确保食材是干燥的，同时刀片选择钝一点的，如果食材里面含水分较多的话，磨出来的粉就容易粘在一起，而且还容易卡在刀片缝隙中，因此破壁机能磨粉，但方法特别关键。