原料
more
黄花鱼 (500g)
肉 50g
姜适量，料酒适量，蒜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量
1/准备原材料，五花肉。
2/黄花鱼清理干净，放姜料酒腌制10-15分钟。葱切段、蒜拍碎、姜切片、连同八角桂皮花椒放至调料包扎紧备用。
3/用姜擦锅可以防止煎鱼是粘锅。
4/少许油，小火煎鱼。
5/鱼两面煎黄放入肉片，倒入香醋生抽和料酒。
6/加入热水和调料包中火炖15-20分钟，调味出锅即可。
7/美味又好吃的阿飞黄花鱼的家常做法完成开吃了。
阿飞黄花鱼的家常做法
第1步、黄花鱼，在鱼身两面划几道花纹，可以更易煎熟和更加入味。
第2步、准备姜(老姜没了，用的是子姜)、葱、金不换(又叫罗勒、九层塔)、自制的泡椒。
第3步、姜、泡椒切丝、金不换、葱切粒。
第4步、入锅煎，煎鱼一定要热锅热油，才不会粘锅。使用不粘锅可以忽略。
