一个口字一个臭字组成的字是嗅字，嗅字的读音是xiu（四声）。

这是汉语中偏旁加部首组字的问题，汉字的特点是由偏旁部首组字，其结构有左右结构、上下结构、包围结构等，一个口字加上臭字组成一个嗅字，是用鼻子闻的意思，可以组词嗅觉灵敏。