原料
more
白蒿 (500g)
五花肉 (200g)
面粉 (200g)
蒜 (适量)
盐 一勺
油泼辣子 适量
花椒 适量
1/将白蒿切碎，活入面粉，用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落。
2/将五花肉切成适量大小，腌制。
3/现将五花肉炒成半熟。上锅铺上龙布与白蒿大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可。
4/捣蒜泥。
5/蒸好后用筷子抖开。
6/锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十几粒花椒，乘热泼在蒸好的菜上，拌上蒜泥放上盐即可。
7、美味又好吃的白蒿蒸肉做法完成开吃了。
白蒿蒸肉做法
首先把白蒿用盐水泡15分钟，然后洗干净。
然后再晾干。再将肉切片，瘦一点用盐腌上。肥肉单独放。蒜苗切段，放置一边备用
再锅里放油准备炒肉（油要比平时炒菜稍多点）。热锅凉油，这样才不会粘锅
把肥肉编出油，这样瘦肉才会软嫩，再把炒好的肉放凉倒入白蒿里，和蒜苗白蒿一起拌匀
等充分搅拌均匀后，拌入适量盐。抓拌均匀。再上蒸锅，大火蒸20分钟
