紫色莲白适量，姜适量，蒜适量，小米辣适量，葱适量

1将紫色莲白洗净。切成小方块。姜，蒜剁碎。小米椒和葱切成小粒。

2把锅烧热。倒入油，当油烧热后先将小米椒倒入锅中翻炒，再将葱姜蒜倒入并快速倒入莲白。

3· 当紫色莲白断生后放入适量鸡精，味精，盐。翻炒入味后起锅。