可以不放。

煮银耳汤放冰糖可以起到调味的作用，没有冰糖可以使用白砂糖或绵白糖等代替。银耳汤是一款比较常见的甜点，制作的食材包括银耳、冰糖、清水等。

银耳汤的口味比较多，包括红枣银耳汤、枸杞银耳汤等。煮好的银耳汤可以用少量的淀粉水勾芡，口感会更加浓稠。