、首先将咖啡粉放入滴漏壶中，因为壶高低不均匀，所以需要事先用手轻轻摇晃，一直到表面看起来平坦就可以。将装着咖啡粉的滴漏壶顺着东南西北四个方向，各敲三下，中间的地方最好是敲五下，让咖啡粉之间的空间缩小，密度增加。可以用小汤匙将咖啡粉和纸顺着圆圈压平，一直到看不到缝隙。

2、在咖啡粉正中央挖一个直径三公分的洞，滴漏斗放在咖啡壶上面，让热水从中间的洞里面缓缓倒入，等二十分钟左右即可。