米线有酒精味已经不能吃了，米线是中华传统风味小吃，米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花，酱油，盐，味精，油辣，肉酱，趁热吃，粉丝与其类似，但口感不同。

质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物，维生素，矿物质及酵素等。