雄鱼刺多。鮰鱼几乎没有刺，而雄鱼的鱼背肉刺比较多，所以雄鱼的鱼刺多。

雄鱼，它没有过多的食物，生长期也比较长，一般像五六斤的鱼头就要长5-6年才能有这么大。为什么要选吃水库里的大霸王鱼呢?这是因为，鱼塘的鱼长久了，肉纤维会变粗，吃起来口感不舒服，肉本身已经没什么味道和营养，有时会带有泥土的味道。