回瓜子斑是鲈形目鮨科动物 。这些鱼体型侧扁，像一颗瓜子，有时候偏白有时候却偏黑，有的鱼身上会有一些淡棕色的斑点，有的则没有。瓜子斑最早仅指细点石斑鱼/主要分布西太平洋，而这些鱼则是从印度洋国家引进养殖的鱼种，他们长大得非常相似，但只要记住重要特点就能很好的区分。