因为有的锅是铸铁锅，就重一点，有的是生铁锅铁锅就轻一点，只要轻重合适就好，无所谓重或轻好，只要在选择锅的时候可以遵循以下几点就可以选择好的锅子：　1。锅面力求光滑。但生铁锅是铸造出来的，锅面会有不规则的浅纹，不碍事。2。看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。