不是,排骨是猪肋骨的通称,主要包括肋排、抄脊骨、大排、前排,以及软排、硬排,而肋排是指去除了脊骨的排骨。猪前排是肉和脆骨比较多的排骨,分别有软边前排和硬边前排,软边前排的软骨比较多,也比较大,硬边前排相比软边前排,其骨头处会多一块硬骨,口感较差,所以市场价格要便宜一些。
原创 | 2022-11-18 17:39:37 |浏览:1.6万
不是,排骨是猪肋骨的通称,主要包括肋排、抄脊骨、大排、前排,以及软排、硬排,而肋排是指去除了脊骨的排骨。猪前排是肉和脆骨比较多的排骨,分别有软边前排和硬边前排,软边前排的软骨比较多,也比较大,硬边前排相比软边前排,其骨头处会多一块硬骨,口感较差,所以市场价格要便宜一些。
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