红豆沙可以冷冻。低温保存可以延长红豆沙的保存时间。重复再加工会使得红豆沙更快变质，所以成品的红豆沙要采用冷冻保存。但是一大包冻成个大冰块用起来会不方便。

因此，买回来的或者是制作好的红豆沙，最好按计划多少分成若干个小包再进行冷冻。冻成块状的红豆沙用前只要提前放到冷藏室解冻就可以了，这样可以保存很久也不会变质的，用起来也十分方便。

如果不需要存放太久，通常把红豆沙放在冰箱冷藏室就可以了，在三天之内食用完毕就可以了。