一般布衣干红葡萄酒的保质期为3年，5年，10年。通常布衣干红葡萄酒的最佳适饮期是在酿造后两年，但开瓶后的红酒只能保存一周。

打开瓶盖前检查软木塞是否凸起，如果凸起表面曾经历过高温，再观察干红葡萄酒的颜色，如果颜色暗无光，或者不是之前的颜色，那么就是已经变坏了。