食材用料
鱼
一条
葱姜蒜
适量
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首先，咱们先将鱼处理好，然后呢，从肚子这里来几刀
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讲过里面放入食用油，烧开之后可以在里面放入五花肉炒一下。
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接下来了，咱们在放入葱姜蒜花椒辣椒八角。
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然后再放入豆瓣酱，酱油和盐，辣椒酱炒一下。
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再放入鱼炒几分钟，再放入这个料酒，加适量水还可以在里面加入豆腐粉条。
6/6
在炖一个小时，放入香菜，就可以出锅了，好吃的炖鱼快尝尝看吧。
聂远炖鱼的做法大全
材料
鱼1条，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精各适量
做法
1、坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花即可。
