所有的淡奶油里基本上都含卡拉胶的。
它是奶油稳定剂。如鱼胶粉、吉利丁片,也是平时大家做慕斯必须用到的材料。目前市面上卖的绝大多数动物淡奶油都含有稳定剂(例如卡拉胶),在安全的范围内使用是没有问题的。(安全范围参照我国《食品添加剂卫生使用标准》
原创 | 2022-11-18 17:18:52 |浏览:1.6万
所有的淡奶油里基本上都含卡拉胶的。
它是奶油稳定剂。如鱼胶粉、吉利丁片,也是平时大家做慕斯必须用到的材料。目前市面上卖的绝大多数动物淡奶油都含有稳定剂(例如卡拉胶),在安全的范围内使用是没有问题的。(安全范围参照我国《食品添加剂卫生使用标准》
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