酯基可以在碱的催化下水解，水解后生成的酸可以再与碱反应。写方程式时也可以直接写与碱反应。如ch3cooch2ch3+naoh

=箭号，加热＝

ch3coona

+

ch3ch2oh

酚具有弱酸性，可以与碱反应生成盐和水。酯基，是羧酸衍生物中酯的官能团，-COOR（R一般为烷基等其他非H基团），酯基主要发生水解反应。