小麦皮也叫麦麸，是小麦加工成面粉后剩下的。麦皮富含维生素，蛋白质，矿物质和膳食纤维。其所含有的天然植物油和孝素对皮肤有美容功效，膳食纤维可以改善便秘，微量元素还可以促进儿童发育，因此麦皮被广泛的应用到面包.饼干的制作当中。

小麦皮叫什么

小麦皮叫麦麸，我们老家农村叫麸子，一般用作家禽家畜的饲料。一把麸子一把糠，啍哼咛咛见阎王，指喂猪。现使驴子现撒麸，指喂驴马骡。

嘴尖尖，嘴扁扁，一把麸子不用喊，指喂鸡鸭鹅。

一把黄豆一把麸，老犍田里把力出，犁把春田秋田，收罢小麦种五谷，指喂最勤劳忠诚的老黄牛！

小麦皮叫什么

麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。 麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等