可能会。

小米粥熬过了也可能会升糖。因为在喝粥的过程中，大米、小米和玉米比干米更烂。所以容易被吸收，容易导致血糖升高。然而，如果患者喝小米粥，比大米粥好得多。因为小米本身富含膳食纤维，血糖指数低，饱腹感强。糖尿病患者建议可以吃谷类、粗粮。包括小米、玉米、荞麦、燕麦和高粱。这些食物富含膳食纤维，糖指数低，饱腹感强。