原料：

豆腐1块、冬瓜200g、胡萝卜1根、鸡蛋一个、低筋面粉60g做法：

1、刮去冬瓜皮与冬瓜籽，装进药袋冬瓜肉切成丁

2、豆腐切块胡萝卜切段两者各焯一下水

3、把豆腐和胡萝卜一同打碎，然后倒入低筋面粉，搅拌均匀

4、锅中下入冬瓜丁，加入适量水烧开

5、把面糊装进裱花袋，挤出小团子下入汤中（没有裱花袋的话，用保鲜袋代替也很方便）

6、鸡蛋打成蛋液，均匀淋入汤中

7、出锅前撒点食盐调味即可。