超过230摄氏度。

硅胶锅铲使用的是食品级硅胶，安全性高，能承受40到230摄氏度的温度，可以在低温和高温下长期使用，稳定性好。

购买时要选购有食品级环保认证检测的锅铲，经过国家检测的安全性有保障，正常的硅胶锅铲遇冷遇热都不会有任何气味，在白纸上擦拭也不会有任何掉色现象。

乳胶锅铲多少温度不能用

乳胶锅铲属于食品级硅胶，安全性高，它能够耐受-60～250°C左右的高温，可以在高温下长期使用，稳定性比较好。可以用来炒菜煎炸，但是尽量不要在超过250度的高温下使用，例如油锅。