这个要看用来怎么吃，四川有一种泡菜是洗澡泡菜，一般都是泡熟就可以吃，洗澡泡菜的豇豆一般泡两天就可以吃，可以拿来做烂肉豇豆，还有一种吃法是用熟油辣子和味精，白糖拌均来吃，这两种都是四川普遍的吃法

还有一种泡豇豆就是可以泡很长的时间，这种是老泡菜，一般都是用于做菜的调料，可以增加菜的风味，比如说酸菜鱼就是会用到这种老泡菜。