主料：鲜香椿500g

辅料：盐10g

步骤：

1、香椿嫩芽去掉一些老根。

2、清洗干净。

3、把清洗过的香椿摊放在竹扁中放在太阳下晒干。

4、香椿已经变干软加入盐揉搓。

5、要把香椿用手翻拌揉搓至微出水。

6、然后把香椿放入保鲜盒密封腌制5天即可食用。吃的时候可切碎加入香油调拌。