甲酯是三类危险品，它是一种非极性酯具有高沸点和中闪点，危险品列表中为乙类易燃溶剂，请酌情参考。一般情况下作为药物中间体使用车间添加和灌装时必须注意防止静电火花。

用作硝酸纤维素、醋酸纤维素的溶剂、熏蒸杀虫剂、杀菌剂。有机合成中的甲酰化剂。还可用于香料及干燥果品、处理谷类等方面。