对于典型的干玉米粉，粗粉碎（粒度大于1.25mm）的淀粉吸收率为10%/小时，而细粉碎（粒度小于0.75mm）的淀粉吸收率为17%/小时。

高水分玉米的淀粉吸收率通常在18%-30%/小时，玉米青贮的淀粉吸收率范围在20%-35%/小时，取决于水分和颗粒度大小。对于储存时间不足4个月的高水分玉米和玉米青贮来说，淀粉吸收率需要下调约15%。