在合适的温度条件下，杨桃自身可以释放出乙烯促进成熟，建议将杨桃用报纸包裹好，防止乙烯的流失，然后再将其置于阴凉避光的地方保存即可。阳桃，酢浆草科阳桃属植物。

乔木，高可达12米，分枝甚多树皮暗灰色，内皮淡黄色。奇数羽状复叶，互生，全缘，卵形或椭圆形。

花小，微香，数朵至多朵组成聚伞花序或圆锥花序，自叶腋出或着生于枝干上，花枝和花蕾深红色。