速溶咖啡最好用 80-90°C 的水冲泡，最合适的温度在 88°C 到 94°C 之间。建议将水煮沸后，静置 1 至 2 分钟，然后再冲泡咖啡，冲泡好后稍微静置2-3分钟以后，再加入适量的冰块即可。 避免使用刚煮沸的热水冲泡咖啡，开水很容易破坏咖啡的糖分和口感，但80°C以下的水温不会激发出咖啡的香气。