蓝色螃蟹叫蓝蟹（学名Callinectes sapidus），又名青蟹或美味优游蟹。

蓝蟹是甲壳类十足目属动物的统称。大西洋西岸常见的食用蟹，味鲜美。常栖息在泥岸、港湾和三角洲。头胸甲约7.5公分(3吋)长，15∼18公分宽，背面淡绿色，足淡蓝。两侧各伸出一大的尖刺，在大刺和眼之间又各有8根短刺。螯大，左右不等大。