广西玉林有岭南香料之都之称。自古以来，玉林就是中国乃至东南亚地区八角、丁香、肉桂、香叶、辣椒、白胡椒、黑胡椒等香精料的主要种植地和集散地。玉林拥有中国第三大中药材专业市场，是中国最大的香料集散地、交易中心、定价中心，中国80%、世界三分之二以上的香料都在玉林集散。