烘焙读bei，烘焙是一个行业，往往指的是制作蛋糕、制作糕点、制作饼干等等。

烘焙，与之相关的词语有：烘焙师、烘焙店、烘焙食材、烘焙坊、烘焙豆、烘焙原料、烘焙粉、烘焙教室等等。

烘焙，需要用到的材料包括有：高筋面粉、低筋面粉、糖、苏打粉、酵母、鸡蛋、食用油等等。