酒家的意思是指酒馆、酒肆里的酒保、店主，常见于早期白话文。如酒家道：“俺家的酒，虽是村酒，却比老酒的滋味。但凡客人来我店中，吃了三碗的，便醉了，过不得前面的山冈去，因此唤做‘三碗不过冈’。若是过往客人到此，只吃三碗，更不再问。”

武松笑道：“原来恁地。我却吃了三碗，如何不醉”

酒家道：“我这酒叫做透瓶香，又唤做出门倒。初入口时，醇醲好吃，少刻时便倒。”