酋。

“酋”，现代汉语规范二级字，普通话读音为qiú，最早见于楚系简帛时代，在六书中属于会意字。“酋”的基本含义为长官，如酋长引申含义为首领，如匪酋、敌酋。在日常使用中，“酋”也常做名词，表示陈酒，久酿之酒，如酋腊。说文解字

绎酒也。从酉，水半见于上。《礼》有“大酋”，掌酒官也。凡酋之属皆从酋。字秋切。