鸡油不凝固那应该是温度高了，可以放在冰箱冷藏一段时间试试。一般像是鸡油，猪油还有牛油等冷却后都是会凝固成块的。如果不凝固那一个是温度高了化掉了，一个就是坏了。不只是动物油脂，植物油比如花生油遇冷也是会凝固的，不过不会和牛油等凝固成块状而已。