回答，餐饮场所的厨房并不是气瓶间。如果厨房内只有少量液化气钢瓶还是可以把钢瓶放在厨房操作间。但如果是多个钢瓶，就不可以放在厨房操作间，要设立单独的气瓶间。气瓶间要有通风口和燃气报警器。并且通往厨房的管道不可以用软管，要使用硬管。