1、根据每道面条的用量，酱料可分为8-10个保鲜袋。把它放在冰箱里速冻。吃的时候，可以在微波炉里解冻。虽然麻烦，但不浪费。

2、如果是带铁盖的意大利剖酱，把罐装的意大利剖酱放进冰箱密封。肉酱中含有一定量的盐，可在室温下短时间保存。如长期存放，应密封冷藏。