贵竹笋2－4月份长出来

桂竹笋，株高约6～16米，直径3～10厘米，节间长20～40厘米，叶披针形，长6～15厘米，宽1～2厘米，先端尖，基部钝圆，横走茎侧散生，3～5月发笋，直立生长于地面，外皮光滑无毛，外皮具黑褐色斑点。

为食用蔬菜，可鲜食或制成笋干，凉拌色拉

花期：中、南部3～4月，北部4～5月为盛产期

管理：性喜温凉多湿，生育适温20～25度