冰镇啤酒绝对好喝，开盖啤酒，放在冰箱，隔夜可以喝，只是啤酒里的气体会少了一点，口感差一些，一般不会有问题。但是当啤酒放置时间较长时，啤酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象，及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用，但是已失去了啤酒的风味，所以不要过长时间存放啤酒。