普通玉米富含膳食纤维，包含纤维素、半纤维素、果胶及木质素等。

玉米的品种有很多，常见的有普通玉米、甜玉米、黑玉米、糯玉米和高油玉米等类型。其中普通玉米富含膳食纤维，有助于消化。

普通玉米的品种有农华101、伟科702、联创808、大丰30、蠡玉88、隆平208、先玉335、农大372、登海618等一大批品种。