过桥米线是云南众多种类的一种，云南还有小锅米线、稀豆粉米线、豆花米线等很多口味，过桥米线是因一个民间夫妻故事而出名，米线汤是用动物骨头熬制的高汤，加上配菜，配菜有里脊肉、鸡肉、火腿、香酥和蔬菜豌豆荚、韭菜等蔬菜，口味鲜香，老少皆宜。

云南米线和过桥米线的区别

就是总集合跟子集的关系，云南米线分好多种，例如小锅米线，凉拌米线，大锅米线，过桥米线等，过桥米线只是众多吃法的云南米线的其中一种。