面条煮熟以后需要过冷水,让刚煮好的面条收缩一下。过完冷水的面条更爽口,面条的表面会比较滑,不容易粘到一起。面条过冷水的步骤如下:等锅中水大开时下,并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑下,以防面条粘结在一起用旺火煮,锅开两次,点两次凉水,即可出锅
原创 | 2022-11-18 15:31:53 |浏览:1.6万
面条煮熟以后需要过冷水,让刚煮好的面条收缩一下。过完冷水的面条更爽口,面条的表面会比较滑,不容易粘到一起。面条过冷水的步骤如下:等锅中水大开时下,并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑下,以防面条粘结在一起用旺火煮,锅开两次,点两次凉水,即可出锅
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