含酒精。

粮食酒是通过酒曲自然发酵而产生的酒精，在粮食酒通过微生物发酵产生大量的糖类、糖类转化成酒精，经过沉淀，窖藏等多道工序制成商品酒供人们享用。

自然发酵的粮食酒酒香醇厚，不辣喉入口绵长。通过用食用酒精勾兑出来的酒口感差很多。

粮食酒含酒精吗

应该是有的，因为不管你粮食多么干燥，它都不是100%的，肯定会进行无氧呼吸会产生酒精（C6H12O6 --酶-→ 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 少量能量，这在高中生物课本可以看到）。