气相瓶技术的原理是将液体样品或者固体样品放置在一个密闭的玻璃进样瓶中，并保持气相进样瓶中的样品上方留有一半以上的气体空间，在恒定的温度下使两相达到平衡后，直接抽取进样瓶中的顶空气体注入到气相色谱仪中，进行色谱分离和测定。